100-Meter-Sandwich mit Like ProteinBites Mediterran - Like You Like It

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100-Meter-Sandwich mit Like ProteinBites Mediterran

Checkliste

100 g Like ProteinBites Mediterran
2 große Scheiben Sauerteigbrot
2 EL Pflanzenöl zum Braten
1/4 Zucchini
1 Schalotte
1 große Tomate
2 EL pflanzliches rotes Pesto
2 EL pflanzlicher Kräuterfrischkäse
1 Handvoll Rucola
Ein paar Basilikumblätter

Auf geht´s

25

2

Schneiden Sie die Zucchini, die Schalotte und die Tomate in dünne Scheiben.

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne. Braten Sie das Gemüse und die ProteinBites darin an, bis sie anfangen, braun zu werden.

Toasten Sie die Sauerteigbrotscheiben nach Belieben.

Bestreichen Sie eine Brotscheibe mit Pesto. Mit Rucola belegen und die Zutaten aus der Pfanne darauf verteilen. Mit Tomaten und Basilikumblättern belegen.

Zum Schluss die zweite Brotscheibe mit veganem Frischkäse bestreichen und das Sandwich damit verschließen.

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