Like Saté Spieße mit Asia-Salat und Erdnuss-Sauce

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Like Saté Spieße mit Asia-Salat und Erdnuss-Sauce

Checkliste

1 Packung Like Saté
1 EL Kokosnussöl
Erdnusssauce
4 Spieße

Für den Salat:

40 g Eisbergsalat, geschreddert
70 g Rotkohl, dünn geschreddert
80 g Weißkohl, dünn geschreddert
90 g Julienne-Karotten
4 Radieschen, in feine Scheiben geschnitten
2 EL Röstzwiebeln
Frischer Basilikum

Für das Tamarinden-Dressing:

2 EL Tamarindenpaste
1 EL Tamari
1 ganze Limette, entsaftet
1 EL Agavennektar
1 TL Sesamöl
2 TL flüssiges Kokosnussöl
2-3 EL Wasser (zum Anpassen der Konsistenz)

Auf geht´s

Zunächst alle Zutaten für das Dressing in eine große Schüssel geben und miteinander verrühren. Den Eisbergsalat, Rot- und Weißkohl, Radieschen sowie Karotten dazugeben und gut vermengen. Mit knusprigen Röstzwiebeln und frischem Basilikum toppen. Beiseitestellen.

Die Like Saté-Stücke auf vier Spieße stecken. Anschließend in etwas Kokosöl grillen oder in der Pfanne anbraten, bis sie goldbraun und durchgebraten sind.

Die Spieße auf dem Salat drapieren und mit einem kleinen Schälchen von der Erdnusssauce servieren.

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