Spaghetti Bolognese mit Like Hack

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Spaghetti Bolognese mit Like Hack

Checkliste

1 Packung Like Hack
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel (fein gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
4 mittelgroße Möhren (geraspelt)
1 Stange Staudensellerie (fein gehackt)
1 Glas guter Rotwein
1 TL Thymian
1 TL Rosmarin
1 TL Tomatenpürree
1 Dose (400 ml) gehackte Tomaten
ca. 300 ml Wasser
Salz und Pfeffer
Pflanzlicher Käse und Basilikum zum Garnieren

Auf geht´s

Die Zwiebeln etwa 3 Minuten im Öl anbraten, Knoblauch und Like Hack dazugeben und ein paar Minuten weiterbraten. Tomatenpüree, Sellerie und Karotten dazugeben und alles verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit Rotwein ablöschen und köcheln lassen, bis der Wein auf etwa die Hälfte reduziert ist. Mit dem Wasser und den gehackten Tomaten aufgießen, Rosmarin und Thymian hinzufügen. Zum Kochen bringen und mindestens 30 Minuten köcheln lassen (je länger, desto besser). Abschmecken und bei Bedarf noch einmal mit Salz und Pfeffer würzen.

Über al dente gekochte Spaghetti geben und mit reichlich Käse und frischem Basilikum servieren.

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